キャンティ モンロッソ

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みずみずしい果実の風味豊かなキャンティワインです。
ブドウはキャンティ地区ソルナーノ、ヴァルディガーロ、サルチオの畑から
収穫されたものを厳選しています。

商品コード:wdnl0838

キャンティ モンロッソ

色・容量: 赤・750ml
産地: イタリア
品種: サンジョヴェーゼ 80%、カナイオーロ 10%、メルロー 10%
味わい: ミディアムボディ
※一部を除き、店内の価格表記を税抜で統一いたしました。表記の価格に加え決済時に8%の消費税が加算されますのでご注意ください。
※セットを複数ご注文の場合、セットごとの梱包ではございません。

参考価格:99,999円(税別)

販売価格:1,530 円(税別)

16 ポイント付与


商品説明

『モンロッソ』の名前はモンサント社の『モン』とイタリア語で赤の意味の
『ロッソ』から作った造語で「モンサントの赤ワイン」を意味します。

ブドウはキャンティ地区ソルナーノ、
ヴァルディガーロ、サルチオの畑から収穫されたものを厳選しています。
みずみずしい果実の風味豊かなキャンティワインです。


外観はルビー色。ブラックベリーやスミレのような香りやかすかにスパイス
の香りがあります。味わいはみずみずしい果実主体のミディアムボディ。
食事との相性が良く、飲み飽きない辛口に仕上がっています。

前菜をはじめパスタなどのイタリアンや生ハム、サラミなどとよく合います。

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カステッロ・ディ・モンサント社の歴史は、ファブリッチオ・ビアンキに
よるワインのファースト・ヴィンテージである、1962年に始まりました。
ビアンキ家が1961年に購入したエルサ渓谷の頂上に立つ18世紀の城館には、
ブドウ畑が付属しており、収穫されたブドウがワインに姿を変えた時、
その畑が持つ高い潜在能力が明らかになりました。


ファブリッチオ・ビアンキは、このイル・ポッジョと名付けられた畑から、
キャンティ・クラシコの単一畑ワインを造ることにしましたが、6年後に、
このキャンティ・クラシコ・ワインの品質を高めるためには、サンジョ
ヴェーゼを中心に、カナイオーロ、コロリーノの黒ブドウだけを用い、
白ブドウ品種のトレッビアーノとマルヴァジアの使用を止めることが必要
だと気づきこれを実行しました。


また、この城に昔からあった木の大樽は、高品質ワインの生産に適さない
ため、冷却装置の付いたステンレス・スティール・タンク12基に入れ替え
られました。
ファブリッチオ・ビアンキは、一般的な栗の大樽ではなく、スロヴァニア産
オークの500L樽で、ワインを熟成しました。 


1986年に、古代エトルリア様式のアーチ構造を持った、樽熟成庫が誕生し
これは、新しい醸造所と、1740年に建設された古いセラーを結ぶ250mの
長さと6mの高さを持つトンネルで、ガレストロの層で表面を覆う中世の
技術を用いて6年がかりで建設されたものです。


ここでは、225Lのオーク樽1500樽分のワインを熟成することができます。 


ボルドー品種はコルドン式で、サンジョヴェーゼとシャルドネ品種は
ギヨー式で仕立てられています。

全てのブドウは手作業で収穫され、直ちにワイナリーに運ばれると、
選果台の上で、さらに選りすぐられます。 畑とその周囲に保たれた
豊かな植物相には、ブドウの受粉や、自然酵母の伝播に有益な昆虫類
も多く生息しており、カステッロ・ディ・モンサントのワインは、ブドウ
の果皮についている自然酵母のみで、スムーズに発酵を行うことができます。

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