【訳あり】60%OFF!カノン・デュ・マレシャル ロゼ

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≪訳あり特価!!60%OFF!≫

多くの三ツ星レストランで扱われている 名声の高いフランス最大の
ビオディナミワインの生産者『ドメーヌ・カズ』

商品コード:wdme0673-b

【訳あり】60%OFF!カノン・デュ・マレシャル ロゼ

色・容量: ロゼ・750ml
産地: フランス
品種: シラー 50%、ムールヴェードル 50%
味わい: 辛口
※セットを複数ご注文の場合、セットごとの梱包ではございません。

参考価格:1,720円(税別)

販売価格:680 円(税別)

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商品説明

このドメーヌ・カズ「カノン・デュ・マレシャル ロゼ」は柑橘類や洋ナシ、チェリーやストロベリーを思わせる繊細でいきいきとした果実の香り、さわやかな酸味、キレのよい辛口、軽快な口あたりが心地よいワインです。

魚介を使った料理(ブイヤベース、焼き魚、エビ・カニなどの甲殻類、さしみなど)、マリネ、(フルーツ)サラダ、スモークサーモンなど、食中酒として様々な料理に気軽に合わせやすいワインです。
 
20世紀初めにミッシェル・カズ氏により創設された『ドメーヌ・カズ』は、南フランスルーションの中心、リブザルトに位置するワイナリーです。
この地は年間降雨量が少なく、ブドウの病害被害を受ける恐れがない事と温暖で非常にドライな環境のもとでブドウ生育ができるという事で、
除草剤、殺虫剤、化学肥料を使わない栽培法に切り替え、1998年にはエコセールによる有機認証を取得しました。

1997年よりすべてのブドウにビオディナミ農法を採用し、今やフランス最大のビオディナミ農法のワイナリーとして、高い評価を得ており、400以上ものコンクールで入賞しています。
 
<<ビオディナミとは>>
化学薬品や化学肥料に頼らずに、自然の生態系を崩さずに、土が本来備えている力に直接働きかけ更にそれを引き出すところにあります。
畑の土壌から作り直して行く事が必要となる為、化学肥料などの影響がなくなる綺麗な土壌を作り上げるには最低でも5年はかかります。
化学肥料や薬品に頼らなくなると、ブドウ本来の力で地中深くに根をのばし、水分と栄養分を吸収するようになります。
自然に収穫量も落ち、土地の個性がより反映されたブドウが収穫されるようになります。
しかし、その反面病気などのリスクも高まる為、いかに畑が良いブドウを収穫するだけの条件を備えているかが問われてきます。
また、土地の活力を最大限発揮させる為に月の満ち欠けや天体の動きに合わせて、選定や収穫の時期などを決定する非常に厳密な農法です

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レオ綺麗なピンク色をしていて、果実味溢れるフレッシュなロゼで...2018/09/13