王妃マリー・アントワネットに献上した歴史あるシャンパーニュ
メゾン パイパー・エドシック!!

その歴史は古く1785年に創業。
シャンパーニュという微笑みの酒の醸造に、とことん真剣に取り
込むこと、王妃にふさわしいワインを造ること、創業者フローレ
ンス=ルイ・エドシックが掲げたこれらの壮大な目標をもとに最高
の品質を誇るシャンパーニュ・メゾンです。

あの偉大な女優マリリン・モンローもこよなく愛したシャンパー
ニュはカンヌ国際映画祭やアカデミー賞にも公式採用、ジュエリー
ファッション、映画の世界とのコラボレーションなど輝かしい実
績を残しております。

最高醸造責任者レジス・カミュの生み出す、華麗ではつらつとし
た香味は、スパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤーの
栄冠に7度輝き世界中のシャンパーニュ愛好家達から非常に高い
評価を得ています。


【テイスティングコメント】
緑色が輝く淡い黄色。泡は非常にきめ細やかでエレガントです。
ドライアプリコットの香りに、ラズベリーやブラックベリーと
僅かにスパイシーな香りが特徴的で、フルボディで芳醇な香りの
ハーモニーが魅力です。オレンジピールを思わせる深いコクと豊
かなテクスチャーに中国茶と炒ったアーモンドの風味。爽やかな
シャルドネの長い余韻によってピノ・ノワールの力強さが和らげ
られ、非常にバランスの取れたエレガントな味わいです。

【料理との相性】
まぐろやサーモンの寿司。北京ダック。ロモ・イベリコ。酢豚。
サレールやボーフォール、ゴルゴンゾーラ、シャウルスなどナチ
ュラルチーズ全般。