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ドメーヌ・サン・レミィ リースリング・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016

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【当店現地発掘★独自輸入!!絶品★中部アルザスのリースリング!!】
オーガニック、ビオディナミ農法のデメター認定付き!!!
これぞアルザスの大注目生産者!! スタッフ一同★驚嘆の美味さ!!!
アルザスといえば・華やかなリースリング!!
こんなコストパフォーマンスの高いリースリング種の
アルザスワインはなかなかありません!

『背筋が伸びるようなストラクチャー、心地いい酸味、
豊かな果実味、長く大きな余韻!!
スタンダードクラスでこのレベルはすごい!!』

商品コード:eva2297

ドメーヌ・サン・レミィ リースリング・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016

色・容量: 白・750ml
産地: フランス−アルザス地方
品種: リースリング 100%
味わい: 辛口
※一部を除き、店内の価格表記を税抜で統一いたしました。表記の価格に加え決済時に8%の消費税が加算されますのでご注意ください。
※セットを複数ご注文の場合、セットごとの梱包ではございません。

参考価格:99,999円(税別)

販売価格:1,980 円(税別)

21 ポイント付与


商品説明

24haの畑のすべて、ビオロジック栽培、デメター認定も取得し、ビオディナミ農法での栽培を実践。
シュロスベルク、ブラント、ヘングスト、ゴールダールなどアルザスを代表する4つのグランクリュも所有。


 
ドメーヌ・サン・レミィはヴェットロスハイム村にある、1975年から続く家族経営のドメーヌ。
2014年にセラーも新しくして、自然な畑での栽培と清潔な醸造施設環境を兼ね備える。

 
現在ドメーヌを担う中心は、フィリップ・エールハートさんと奥様のコリーヌさん。(左)
フィリップさんの両親がまだ畑で作業を元気に行っています!(右)
2013年にドメーヌを訪問した際も、畑で作業を行うお母さんに遭遇!
とてもアットホームで優しいみなさまに感激。

 
通算2000本以上が完売の大ヒット★アルザスワイン!!

みなさま、
今日はとっておきのアルザスワインのご紹介です!!!

当店★現地発掘★独自輸入!!!

スタッフ一同驚嘆の絶品リースリング!!!

その名も、

[ドメーヌ・サン・レミィ リースリング・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016]!!


美味しい白ワインの産地といえば、アルザスは欠かせない産地です!!
複雑に入りくんだ地層年代、土壌の違い、南北に長いので、
北部、中部、南部と場所によって、ミクロクリマに
キャラクターが異なるのも特徴。

アルザスを代表する品種といえば、このリースリングは欠かせません!

このワインを造るのはドメーヌ・サン・レミィ。
アルザスの中部〜南部付近の銘醸畑を含むに優れた区画の畑を
所有するワイナリーです。
ワイナリーの場所はヴェトルスハイム村。

このドメーヌとの出会いは、2013年にアルザスを訪れた際に、
現地の方におすすめされたのをきっかけに訪問。
何を飲んでもたいてい美味しいワインばかりで非常に
驚きました!聞けば、ビオロジック栽培、ビオディナミ
農法による栽培を行い、転換期を経て、2012年より認証も取得。
そのため、ここ数年の味わいの向上につながったそうです。
確かにまだ転換している途中のバック・ヴィンテージを
試してみると、新しいヴィンテージの方が
レベルアップしていることがよくわかりました。

ドメーヌを運営するのは、フィリップ・エールハートさんと
奥様のコリーヌさん。家族経営のドメーヌで、歴史は古く、
なんと1725年から葡萄栽培を行っているそうです。
ワイナリーを訪問した際はフィリップさんのご両親さんに
畑を案内してもらいました。いまだに現役で畑仕事は
ご両親さんが元気に行っています。アットホームで親切な
ドメーヌのみなさんに感激しました。

このワインに使われる葡萄の土壌は、エギスハイム村の
オーセルとヴェトルスハイム村のローゼンベルクという区画。
どちらも粘土石灰質土壌です。通常、粘土石灰質に
リースリングを植えると固く引き締まった酸味になりますが、
このワイナリーはオーガニック、ビィオディナミ農法を
実践することによって、石灰質土壌特有の引き締まった
ミネラルのストラクチャーだけでなく、柔らかさや
体になじむような優しさが加わっている印象でした。
そのため、いつまでも飲み続けていたくなるような、
親しみやすいワインになっています。

葡萄は全て手摘み。自然酵母使用。醸造はステンレス
タンクで15℃の温度管理の元、120日間発酵。
オークは使用しません。

当店の試飲の感想は、スタッフ一同、その美味しさに
感激!!あっというまにボトルが空いたほどです!!


『温かみを感じる黄色いフルーツ、桃やオレンジなどの
果実味、フローラルな薫りがふわっと広がります。
味わいは、果実味の凝縮感、すっと立ちのぼるような
美しいミネラル感たっぷりのストラクチャー、きゅっと
支えるバランスのいい酸味。奥行のある深く優しい
味わいの広がり。体にすっとなじんでいくようです。
ドライ過ぎない柔らかい辛口です。温度があがると
自然な残糖感をほんのり感じるかもしれませんが、
全体的には辛口、と言っていいでしょう。余韻は
しばらく言葉をなくしてしまうほど素直に長く続いていきます。』


アルザスのワインはよく、『土地を表現するワインだ』
と形容されます。よくワイン造りは『天・地・人』の
大切さが語られますが、特に『地』、土地のキャラクターが
よく表れているワインが多いと感じます。このワインも
粘土石灰中心の引き締まったパワフルな土壌、比較的
温暖なこの地らしさがよく表現されていると感じます。

1〜3年位はフレッシュ感を楽しんでいただき、保存状態が
よければ、5〜7年は熟成の変化も楽しんでいただけます。
10〜12℃くらいに冷やしてサーブしていただくのがおすすめです。

ちょっとボリューム感のあるスパイシーな中華やカレーなど、
エキゾチックなお料理にも。

この味わいでこの価格は超コストパフォーマンスの高い
ワインです!!!当店の独自輸入ならではの衝撃価格!!!
この品種においてはお手本のようなバランスのよい味わい。
暖かいヴィンテージの2015年らしいゴージャス感を満喫!!

是非、お試しくださいませ!!!


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