パーカーさんが『ここは試してみるべき興味あるネゴシアンである』
1850年から続く名門が放つ希少なニュイの蔵出し白!!
特徴はシャブリとコート・ド・ボーヌのいいとこ取り!!
標高の高さが幸いしたバランスの取れた味わい!!
『白桃、洋ナシ、ナッツなどのニュアンスに豊かなミネラル!!
辛口の風味は刺身やカルパッチョ、鶏ももや豚ロースとも楽しめる!!』

ブルゴーニュの白も中でも、シャブリともコート・ド・ボーヌとも違うキャラクターを 感じられるお値打ち品。 ブドウ畑の標高の高さが幸いし、成熟度の高い果実味と酸がちょうど良いバランスを 保ちワインに表れています。そのため、既にとても美味しく飲め、また決して甘すぎず 食事との相性が抜群。シャブリとは違うミネラリーで辛口の味わいは、ついついグラス を重ねてしまいます。

そしてその新着2018ヴィンテージは、抜栓直後からすぐにおいしく飲め、秀作年にあり がちな若いうちの気難しさが無く、親しみ易いのが特長。 また専門誌でもアメリカの【ワイン・エンスージアスト誌】が【94点】のスコアを付け る、いわゆるグレート・ヴィンテージ。

そこで当店でも試飲したところ、 『透明感のあるやや淡いイエローゴールドの色調』 このヴィンテージではひと口目から香りも味わいも満開。前ヴィンテージ同様、アカシ アの花やサンザシ、洋ナシや白桃などの華やかなニュアンスがあり、それにアーモンド、ヘーゼルナッツなどのナッツ類とミネラル感にスパイシーさが加わり、それらがグラス 一杯に広がります。 味わいでは、完熟シャルドネの風味に適度のボディが感じられ、さらにニュイらしい ビターな苦みも旨みとなり、それが酸とうまく融合し、このアペラシオンではやや濃密 な白に仕上がっているのです。 この辛口白には、貝類やタコの刺身やカルパッチョ、ハムやソーセージ類、鶏ももや 豚ロース肉のソテーに、チーズなら熟成ブリーやコンテなどと合わせてみたい1本です。 』

パーカーさんが 『ここは試してみるべき興味あるネゴシアンである』 とする、5代続くブルゴーニュ名門からの蔵出し[モワヤール=グリヴォ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン 2018]!! シャブリとボーヌの中間ロケーションからの、いいとこ取り魅力満載で親しみ易い味わ いの1本です。 生産量の少ないニュイの白を、是非この機会にお試し ください。