【スーパーナチュラル★新時代の超オーガニック】
クローンの苗木ではない自家受粉の種から育った超希少種
香り豊かで軽やかな味わいは目からウロコの美味しさ!!
こんなにも自由を感じるワイン！自然体で風に乗るような旨さです!!
野菜をたっぷり使った料理や魚介類との相性が特に抜群！

21世紀のこの時代、こんなにめんどくさいやり方でブド ウを育て、ワインを造るところがあったなんて・・・！

だって、優良クローンの苗木が接木された状態で買えて、 それを植えれば超有名ドメーヌと同じクローンのブドウが栽培できちゃう時代にですよ、 自前で受粉した種からブドウを育てるなんて、どう考えても変わり者。 狂気の沙汰としか言いようがありませんよ！

ことの発端は、現オーナーのヴァンサン氏が「カビ病に 強いブドウ品種を接木でなく種から育てたい」と思い始 めたことがきっかけ。

病気の対処に銅や硫黄（有機栽培でも使用可）を使い続 ければ土壌に蓄積するし、そもそも1種類のクローンだけ では環境の変化に適応する力も弱い。

ならば、病気にも温暖化にも耐えられるブドウ品種を、 受粉した種から育てて改良すればいいのでは・・・！

というわけで生まれた新品種。 そういう目的でできたブドウなので、農薬いらず！ しかも猛暑に耐性があり、これからの時代も同じ土地で 生き延びられる唯一無二の品種！

これこそが、狂気が生んだ「スーパーナチュラル」なワ インなのです！！！！

今回ご紹介するのは、このようにして生まれた新品種、 「スーヴィニエ」と「ミュスカリス」から造られたワイン。

ドイツ原産種由来のきれいな酸を持つ「スーヴィニエ」 と、マスカット系の種類でアロマティックな「ミュスカ リス」をブレンドしたこのワインは、香り豊かにして軽 やかで爽快な飲み心地。 まさに、新時代へと軽やかに飛び立つ象徴のようなワイ ンです。

その味わいは、 『軽やかに爽やかに風に乗るようなレモンと柚子の香り、 ふわりとほころぶジャスミンの花、あるいは魅惑的なチュ ベローズ。絶妙なさじ加減のミネラル感とパウダリーなア ロマにくすぐられ、身体ごと楽園に飛んで行きたくなる感 覚です。 その味わいは、あふれんばかりにみずみずしくジューシー。 柔らかくも爽快な酸味は黄金のフルーツの魅力を鮮やかに 引き立たせ、後に続くハチミツのようなアロマを印象的に 浮かび上がらせています。つるんとなめらかな飲み心地は まどろむかのように心地よく、ついついグラスに手が伸び てしまいます・・・』

こんなにも自由を感じるワインがあるのか！ 無理して作ったビオワインじゃなくて、自然体で風に乗る ような軽やかさ。

激烈にインパクトのある極彩色のワインではないけれど、 目からぽろぽろと鱗が落ちるような静かなる衝撃を受ける ワインです。

野菜をたっぷり使った料理や魚介類との相性が特に抜群！ 素材の味がより引き立つ感じです。 ぜひ一度、飲んでください！