ドライシークアッカー・リースリング・オーガニック・トロッケン 2016

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【当店現地発掘独自輸入!!ビオロジック栽培、オーガニック認証付!】
ドイツ最有力評価誌ゴーミヨで3つ星急成長中の若きカリスマ生産者!!
ラインヘッセンの若手高品質生産者団体【メッセージ・イン・ザ・ボトル】で
中心的存在!!スタイリッシュで、クリーン、辛口でオーガニック。今どきドイツリースリングの代表格!
『明るく爽やかでミネラリーな辛口のリースリングは飽きがこない味わい!!』

商品コード:eva2031

ドライシークアッカー・リースリング・オーガニック・トロッケン 2016

色・容量: 白・750ml
産地: ドイツ-ラインヘッセン
品種: リースリング 100%
味わい: 辛口
※ご注文を受けてからお取り寄せする商品もございます。
そのため、ヴィンテージ(収穫年度)の変更、商品内容の一部を変更してお届けになる場合がございます。

※セットを複数ご注文の場合、セットごとの梱包ではございません。

参考価格:2,640円(税込)

販売価格:2,068 円(税込)

20 ポイント付与


商品説明

写真中央が若き期待の造り手ヨハンさん!!
2012年にワイナリーを訪問させていただきました。
家族経営のアットホームなワイナリーです。
みなさんいいブドウがたくさんとれて嬉しそうでした!!

 
ちょうど収穫日に訪れたので、収穫したてのブドウを頂きましたが、とっても美味しかったです!!。
オーガニック、さらに一部ビオディナミ農法を実践していますが、驚くほどクリーンな味わいです!!

 
2015年、当店で人気のビンツ+ブラッドのプロデューサーのビンツ氏と来日。
日本のお寿司に大感激されていました!!

 



【当店現地発掘★独自輸入!!】



前ヴィンテージは好評につき早期完売!
好評につき、追加による追加の入荷!!

このワインを造るのは、ドイツの中でも今最も若手生産
者を中心に注目されているラインヘッセン地方のスター
生産者のドライシークアッカー!!


そのワインの名は、

[ドライシークアッカー・リースリング・オーガニック・トロッケン 2016]!!



このワインとの出会いは、2012年、いまどきの新しい
トレンドタイプのドイツワインを求めていくつかのワイ
ナリ―を訪問した時のことです。

甘口のドイツワインも美味しいけど、ドイツでは今、若手
を中心に高品質の辛口のワインを造ろうという動きが盛ん
ですが、その中でもこのワインが造られるラインヘッセン
地方は飛躍的にレベルアップしています!
特にこの地方で【メッセージ・イン・ザ・ボトル】という
高品質のワイン造りを目指す若手中心の団体に加盟してい
るワイナリーは注目に値します。

このドライシークアッカーはそのメッセージ・イン・ザ・
ボトルの中心的存在!!

しかもこのワインはビオロジック栽培実践。

ビオと言ってもこの生産者のワインはしっかりとクリーン
な辛口の味わいに仕上がっているので驚きです!!
ドイツというと甘口のイメージを持っている方もまだ多く
いらっしゃるかもしれませんが、これは残糖度も5g/lだけ
としっかりとした辛口!

セラーを見学に行った際にとても清潔にしていて、しか
もブドウも全て手摘みで行うなど、徹底したこだわりが
自然だけどクリーンな味わいを生み出している要因なん
です!!

このワイナリーが設立されたのは、非常に古く、1728年。
家族経営のワイナリーですが、この地区の銘醸畑を
いくつか所有して、伝統もあります。
特に現在醸造長を務めるヨハン・ドレイシーグラッカー
さんがワイナリーを引き継いでから、辛口のワインの
レベルが上がり、一気に注目を集めるようになりました!!
写真からみても、俳優かモデルさんでもしていそうな位
の超男前なのに、とても明るく親しみやすく、ワイナリー
中をみんなに気遣って走り回っているような元気いっぱい
で優しい方でした!!

その明るい性格はワインのキャラクターにもしっかりと
現れていて、どのワインも飲んだ瞬間にぱっと明るくなる
ような爽やかで華やかなワインばかり!!

ドイツ最有力評価誌のゴーミヨでも3つ星を獲得し、
年々評価も高まってきています!!
現地でも売り切れ続出なのは納得の味わいです!

土壌は黄土ローム層で、丁寧に手摘みしたブドウを使用。
ステンレスタンク(16℃)で30日間発酵を行ないます。
ステンレスタンクで3ヶ月間熟成させます。

そのため、土壌の上ではふっくらした柔らかい味わいを
うみ出しますが、醸造の上ではクリーンな味わいに。


当店での試飲の際もスタッフ全員、

「本当にこれがオーガニックワイン?
すごくピュアでしっかりした辛口だね〜!!」

と一同驚き!!


「香りはややトロピカルなフルーツを思わせるような、
フレッシュな果実味が明るい印象。
味わいは凝縮した果実味に、しっかりと芯の通ったような
ミネラル感が骨格になり、酸味はあるけど柔らかいので
ふんわりと広がる味わいです。ほどよい優しい辛口、と
いった感じです。
味わいに旨味、奥行もあり、余韻も非常に長く続きます。」


暑い時期はしっかりと冷やして食事のお供に最適!!
寒い時期はお鍋のお供にも!ほどよい辛口でしかもオー
ガニックなので、毎日でもたっぷりいけちゃいます!!
優しい味わいの中にリースリングらしい骨格、存在感も
しっかりあるので、白身のお肉にも!!

ひたむきに高品質のワインを造ろうという若手の情熱が
たっぷりとつまった極上のリースリング!!
現地でも人気のワインを何とか数量は少ないのですが
当店独自輸入でご紹介できることになりました!!

これだけ丁寧に愛情こめて造られたワインがこの価格は
本当にお買い得!!

将来有望の若手生産者なので、この金額で買えるのも今
だけ?

白ワイン好きのみなさま、リースリングファンのみなさま、
オーガニックワインをお求めのみなさま、全ての方に是非
一度はお試しいただきたいワインです!!

【※注意※ 酒石、滓が入っている場合があります】
『壜底に沈んでいる結晶のようなものはワインの成分が
化合して結晶となって沈殿したもので「酒石」と呼ばれる
ものです。その成分とはブドウにしか含まれていないと
言われる酒石酸とミネラル成分であるカリウムです。
酒石はドイツでは「ワインのダイアモンド」と呼ばれており
ミネラル分に富んだよく熟したブドウから作られた優良
ワインの証とされています。ワインの成分ですから健康への
害は全くありません。
グラスに注ぐときはワインボトルの底に酒石が残るように
注ぐかデカンタに移してからテーブルにお出し頂けるとよい
と存じます。

 

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