ツィーァアイゼン テュッペン・シュペートブルグンダー・アンフィルタード 2017

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当店現地発掘☆独自輸入!
繊細で可憐な果実味、ミネラリティ、酸味の抜群のバランス!
スイス国境沿いで造られる人気ワイン!!

商品コード:eva3509

ツィーァアイゼン テュッペン・シュペートブルグンダー・アンフィルタード 2017

色・容量: 赤・750ml
産地: ドイツ-バーデン地方
品種: シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール) 100%
味わい: ミディアムボディ
※ご注文を受けてからお取り寄せする商品もございます。
そのため、ヴィンテージ(収穫年度)の変更、商品内容の一部を変更してお届けになる場合がございます。

※セットを複数ご注文の場合、セットごとの梱包ではございません。

参考価格:4,510円(税込)

販売価格:3,278 円(税込)

32 ポイント付与


商品説明

★待望の新ヴィンテージ★表示限りの限定入荷

[ツィーァアイゼン・テュッペン・シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)・
アンフィルタード 2017]!!

このワインが造られるのは、ドイツ最南端、バーゼルまで車で10分という
スイス国境沿いのエフリンゲン・キルシェンという小さな村です。
このワインを造るツィアライゼン醸造所、醸造長はハンスペーターさん。
とにかく明るくて、ポジティブオーラ全開の楽しい方。
1990年代からすでに素晴らしいをシュペートブルグンダーを造っていましたが、
南ドイツの外れ、生産量も多くないことから国内の消費が大半でした。
また、この地はスイスに近いことからも古くから
グートエーデル(シャスラ)の銘醸地としても有名で、
かつてはボルドーの1級シャトー・ムートンよりも
高値で取引されていたこともあるそうです。

この産地の一番の特徴といえば、土壌が全くブルゴーニュと
同じ地質年代ジュラ紀の石灰質であるということです!!
ワイナリーの近くの地層がむき出しになっている岩をみましたが、
ブルゴーニュで見たものと同じような感じでした!
しかし、ブドウのクローンはスイスクローンやドイツクローンも使っているため、
土壌が同じでもちゃんとフランスのものとは個性が違う味わいです。

しかも畑は全て南向きで日照量が充分にありますが、
畑の標高は最大400メートルの急斜面のため、
充分な日照量がありながら、比較的冷涼な気候となっています。
そのため、最近のアルコールが高く、タンニンがしっかりしている
ドイツのシュペートブルグンダーと異なり、
冷涼地ならではの繊細でピュアな味わいとなっています!!
まるで古き良き時代のブルゴーニュワインを彷彿させるような味わい!!
まさにドイツの隠れた銘醸地!!

さらに急斜面のため、収穫は全て手摘み、
また、ステンレス発酵で熟成は古樽使用のため、控え目な樽使いにより、
よりエレガントな味わいになっています。
また、テロワールのポテンシャルを最大限に生かすため、認証はとっていませんが、
急斜面でもオーガニックを実践。とにかく丁寧な品質にこだわった造りをしています。

『華やかなベリー果実の香りが広がります。
味わいは、果実味の凝縮感、キュッと引き締まった酸味、
骨格をなすミネラル感が無駄な贅肉がなく美しい。
輪郭は柔らかく水彩画のようににじむ感じで、
味わいの広がりは繊細でふんわりと柔らかく広がっていきます。
奥行きや複雑さもあり、余韻はスムーズに長くゆっくりと続いていきます。
比較的冷涼だった2017年らしい、透明感のあるピュアな味わい。』

ブラインドで出されたら全くドイツとは思えない味わいにスタッフ一同、驚き!!

もともとピノ・ノワールは冷涼地に向いている品種。
アルコールがあまり高くないのに、繊細で果実味があり、
そして透明感のあるミネラル感。温暖化が進んでいる今、
なかなかこういうピュアなタイプのピノ・ノワールには世界中でもなかなか出会えません。
また、ドイツのシュペートブルグンダーにはきどらない良質な素材の普段着の良さのような
親しみやすさがあります。主張しすぎない繊細な柔らかさがあるので、
フレンチ〜和食などお料理との相性の可能性も幅広いのも特徴です。
お醤油の風味とも好相性、たれでいただく焼き鳥にもお薦め。

まさかドイツでこんな味わいに出会えるとは驚きです!!
現地に足を運ばなければきっと知らなかった掘り出し物!!
この品質でこの価格は本当にお得です!!現地でも希少なワイン、
表示在庫限りでのご紹介、是非お早めにお求めくださいませ。

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