珍しいベルデホのスパークリングを発掘!!近年大人気のアロマティック品種ベルデホの泡はこんなに美味しい!!
ライム、青リンゴ、キウイ、青いバナナのようなフレッシュなフルーツのアロマ！凝縮した果実味、豊かな酸、ドライな辛口ながら親しみやすい泡！
スペイン中央台地メセタの標高700m高地畑で育った樹齢30-60年の古木ベルデホ100％!!
5〜7℃に良く冷やして、オリーブオイルとライム汁を効かせたセビーチェ、グリーンオリーブと生ハムのオードブル、野菜のフリットと!!
ベルデホ種の特長であるグリーン系フレーバーをイメージしたシルバーグリーン色がとっても可愛くておしゃれ♪

スペインの古典小説『ドン・キホーテ』で、主人公ドン・キホーテが巨人と勘違いして突撃したといわれる、ラマンチャの丘の上の風車。このスパークリングワインは、そこからほど近い畑で育ったベルデホ種を用いて生み出されました。

樹齢30-60年の古木ベルデホ100％。そんな昔から、ラマンチャの在来品種ではないにもかかわらずベルデホ種のポテンシャルに注目し、栽培を開始していたブドウ農家さん。現在のベルデホ人気を予見していたのでしょうか？

夏と冬の寒暖差の激しいラマンチャ産スパークリング!!この気温差が、果実味と酸のバランスの良さを生み出すのです。

珍しいベルデホのスパークリングを発掘!!

ベルデホといえば、スペイン北内陸部の産地ルエダで有名な高級白ブドウ品種!!そのアロマティックですがすがしい味わいが近年特に人気で、気軽なタパスやピンチョスに合わせて地元スペインでは大いに楽しまれています!!

その人気もあり、ルエダ以外の産地でも栽培が広がってきています。今回ご案内するのは、スペインの中央に位置するカスティーリャ・ラ・マンチャ州で生まれたベルデホ種のスパークリング・ワイン!!その名も、


［オララ・スパークリング・ブリュット・ベルデホ］!!!!


スペイン・イベリア半島中央のカスティーリャ・ラ・マンチャ州は、メセタと呼ばれる中央台地の上にあり、寒暖差の激しい大陸性気候です。

この過酷な地でハイコスパなスパークを造り出すのは、ディーコープ・バコ。 1950年代にラマンチャ州シウダ・レアル近郊のブドウ農家が集まり、協同組合を設立したのがルーツです。2014年にスペイン各地でワイン、オリーブオイル、チーズなどの農産物を生産・販売するディーコープ・グループの傘下に入りました。

つまりこの素晴らしいコストパフォーマンスは、大企業グループの一員でありながら、ローカルな協同組合として機能し続けるディーコープ・バコだからこそ成し遂げられるというワケです!!ローカル零細企業では、このコストパフォーマンスは実現不可能と思われます。

その中身がとにかくスゴいんです。この［オララ・スパークリング・ブリュット・ベルデホ］に使われるブドウは、なんとメセタ台地の上、標高700mの高地畑で栽培!!寒暖の差が激しく、雨が少ない乾燥した粘土質と砂質土壌の畑から収穫したベルデホ100％なんです。
しかもその樹齢たるや、30-60年と古木のベルデホ!!つまりそんな昔から、ラマンチャの在来品種ではないにもかかわらずベルデホ種のポテンシャルに注目し、栽培を開始していたということ!!現在の人気ぶりが予想できたのか定かではありませんが、ブドウ農家さんの先見の明に頭が下がります!!

そんな高樹齢のベルデホ種をベースワインとしたスパークリング・ワイン、これがとっても美味しいのでぜひお試しくださいませ。

ややグリーンがかった色合い。パールのような泡が勢いよく立ち昇ります。ライム、青リンゴ、キウイ、青いバナナのようなフレッシュなフルーツのアロマ！フリージアの花、キャンディ、アカシアの蜂蜜のような甘やかな芳香も。とても心地良い香りで、期待感が高まります。口に含めば、凝縮した果実味、繊細で豊富な酸、きめ細かな泡が口いっぱいに広がります。柔らかく親しみやすい口当たりながら、キリッとドライな辛口に仕上がっています。酸が豊かなので、あらゆるお料理に合います。手軽なおつまみをつまみながら、後引く美味しさ！

5〜7℃にキリッと良く冷やして、オリーブオイルとライム汁を効かせたセビーチェ、グリーンオリーブと生ハムのオードブル、野菜のフリットなどとお楽しみください！または、フレッシュフルーツとパンナコッタなどのスイーツと共に、デザートワインとしても楽しめるオールマイティなスパークリング・ワインです!!

同じ［オララ］シリーズのアイレンのスパークリングと比べると、こちらのベルデホのほうが酸が豊かで厚みがあり、充実感のある飲み心地です。あらゆる料理に合いますが、特にベルデホ種の特長であるグリーン系のフレーバーと、エクストラヴァージン・オリーブオイルとの相性がとにかく抜群!!ぜひお試しくださいませ!!

そしてご注目いただきたいのは、このポップでキラキラなプレゼンテーション!!ゴールドの泡がきらめく高級感のあるシルバーグリーンのラベルが、テーブルを華やかに彩ってくれます!!ベルデホ種の特長であるグリーン系フレーバーをイメージしたシルバーグリーン色がとっても可愛くておしゃれ♪［Olala］のロゴもゴールドに輝き、ワインを楽しむ時間が一層豊かで素敵なひとときになります!!

ちなみにワイン名の［オララ］とは、「わーすごい」「おやまぁ」のようにちょっとした賞賛を伴った感嘆詞です。

「オララ！」楽しい驚きと共に素敵な時間をお過ごしくださいませ!!