シャンパーニュ シャルル・エドシック ブラン・デ・ミレネール 2007
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類いまれなカリスマ性をもった
創業者シャルル=カミーユ・エドシックによって
1851年に創立されたブティック・シャンパンハウス。
クレイエールにおける長期熟成と比類なき品質の追求による
唯一無二のスタイルを誇ります。
チョーク質のコート・デ・ブラン地区のシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン!
商品コード:wdnl1326
シャンパーニュ シャルル・エドシック ブラン・デ・ミレネール 2007
色・容量: |
シャンパン白750ml |
産地: |
フランス-シャンパーニュ |
品種: |
シャルドネ |
味わい: |
辛口 |
このラッピングは熨斗(のし)がけのサービスを無料で行っております。オーダー方法については下記の商品説明をご覧ください。
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●記入例
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そのため、ヴィンテージ(収穫年度)の変更、商品内容の一部を変更してお届けになる場合がございます。
※セットを複数ご注文の場合、セットごとの梱包ではございません。
参考価格:46,200円(税込)
販売価格:41,580
円(税込)
415 ポイント付与
商品説明
コート・デ・ブラン地区の4つのグラン・クリュと1つの
プルミエ・クリュから選別されたシャルドネを使用。
レモン、リンゴの花、ソルティバター、アーモンドの
エレガントなノート。柑橘類の味わいがみずみずしさをワインに与え、
長い余韻と丸みとともにダイナミックさと構成力が感じられます。
5ヴィンテージのみ生産。
輝く淡い黄金色。コート・デ・ブラン由来の塩味のあるミネラルが全面に出ており、
トーストやスモーキーな香りが感じられます。スワリングすると、グレープフルーツ、
柚子などのフレッシュな柑橘類の香りが現れます。クリーミーなアクセントと
塩バターキャラメルのニュアンスと相まって、
このエレガントな香りに瑞々しさを与えています。余韻は豊かでシルキーな口当たり。
時を経てさらに発展していく長期熟成タイプのワインです。
【料理との相性】
アペリティフに最適です。
モッツァレラ、スカモルツァ、ペコリーノ・ディ・ピエンツァなど、
イタリアのチーズや雲丹やアワビなどのシーフードとも好相性です。
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造り手である[シャルル・エドシック]は、1851年創業。
シャンパンをアメリカに広めたといっても過言ではないほどの
功績を残し、[シャンパン・チャーリー]という映画にさえ、
なっているほどの人物、それが創業者であるシャルル・カミーユです。
創業にあたり、父方の家業であるシャンパン・メゾン[エドシック]から
名前をとり、[シャルル・エドシック]として1851年に独立しました。
シャルルは、シャンパーニュの伝統に従い、自社畑をもちませんでしたが、
熟成用のセラーとしてローマ時代の古い採掘場を買い取りました。
30メートルの地下深くにある、2000年の歴史をもつセラーは
今でもシャルル・エドシックの宝となっています。
自社畑を持っていなかったことから、経営が苦しくなる時代が
ありましたが、1980年代にレミー・コアントローの傘下に入り、
自社畑を購入し、現在は100ヘクタール以上の自社畑をもっています。
シャルル・エドシックの名声が、一躍、シャンパン業界に知られる
ようになったのは、伝説の醸造長であるダニエル・ティボー。
彼は2002年に55歳という若さで亡くなりますが、その研ぎ澄まされた能力は、
今でも伝説の醸造家としてシャンパーニュ業界の記憶に深く刻まれています。
そのひとつが、今回ご紹介するシャンパンで、1983年からこれまで
4ヴィンテージしか造られていません。
ティボー氏が急逝してからも、シャルル・エドシックは、後継者に恵まれました。
1994年からレジス・カミュ氏が、2012年からはティエリー・ロゼ氏が、
そして、2015年からはシニル・ブリュン氏がこの伝統あるメゾンの醸造長をつとめています。
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