今世界中で大ブームのバスク美酒[チャコリ]!!K5のセカンドラベルお手頃チャコリがコレ!!
この2023年ヴィンテージはギーア・ペニン【91点】獲得!!毎年大好評の当店直輸入チャコリ!!
あの超一流オールスター・スタッフ陣が生み出すこだわりのチャコリ!!これがグルメ集団K5のセカンドラベル!!
冠TV番組を持つ超人気シェフ、カルロス・アルギニャーノ氏がプロデュース!!
女性醸造家が生み出す繊細で美しいハイレベルなチャコリ!!搾りたてレモン果汁のような繊細な果実味!!

【チーム・アルギニャーノ】の面々!!中央がスペイン老若男女に愛されるTVスターシェフ、カルロス・アルギニャーノ氏。

K5ワイナリーで醸造を務めるアンドレア・メロ氏が来日し、当店のプロモーション活動にご参加くださいました！かのベガシシリアを含むスペイン国内の有名ワイナリーやカリフォルニア、南米など世界各地で醸造経験を積んだのち、出身地のバスク地方に帰国。2022年よりK5ワイナリーにて醸造を行っている新進気鋭の醸造家です。

世界最高峰のワイン評論家ロバート・パーカー氏主宰［ワインアドヴォケイト］にて、2019年ヴィンテージが90点を獲得。『本当に印象的な一本』と激賞!!

これが超一流オールスター・スタッフ集団［K5ワイナリー］のセカンド・ラベルのチャコリ!!
その名も、


　　[チャコリ・Ｋ　ピロタ　2023]!!!!


こちらもスタイリッシュで美しく、ガストロノミー・シーンにピッタリと合う美味しい白ワインです!!

チャコリ・ファンのみならず、白ワイン好きの皆様にも毎年大好評をいただいておりますが、この2023年ヴィンテージはスペインで最も権威あるワインガイド［ギーア・ペニン］において見事【91点】獲得!!今年も素晴らしい出来ですのでご期待くださいませ!!

過去2019年ヴィンテージは、世界最高峰のワイン評論家ロバート・パーカー氏が90点を献上し、
『生き生きとした酸ときめ細かく溶け込んだ微かな発泡とのバランスが良好。除酸も炭酸ガス注入も施していない（残念ながら、この産地ではこれら2つの工程が一般的である）。非常にクリーンでフレッシュなスタイルに造られている。フェンネルなどのハーブがほのかに香り、口中ではさらに味わい豊か。本当に印象的な一本。』
と激賞!!その評価の通り、この綺麗で美味なる味わいにして、この価格で入手できるのですから嬉しい限りです!!もうこれは常備して毎週末でも飲みたい!!

輝きのあるレモンイエロー色。レモンライム、ベルガモット、グレープフルーツのシトラス感豊かなアロマが弾けます！さらに青リンゴ、キウイなどのすがすがしいフレッシュフルーツ、小さな白い花、野生のハーブ、白コショウのニュアンスも。とてもアロマティックで癒される香りです。口中では、オンダラビ・ズリのチャコリらしい搾りたてレモン果汁のような繊細な果実味!!シトラスの清涼でシャープな酸が豊かです。このたっぷりとした酸味の奥に、レモンケーキのような控えめな甘みもあり、またレモンピールやグレープフルーツの白い部分のような快適なビター味も相まって、なんともいえない後引く美味しさ。すっきり爽やか、シンプルな味わいながら、ジューシーで満足感ある飲み口です。

パーカー氏のコメントにもありましたが、このチャコリに発泡はなく、酸の豊かな白ワインに仕上げられています。チャコリには珍しく、滓と接触させて複雑な味わいを醸すシュール・リーを5ヵ月間行っています。長めのシュール・リーと発泡させない醸造法はK5ワイナリーのこだわりで、ガストロノミック・シーンに最適な高品質を追求した結果、この高級チャコリが誕生しました。

6〜8℃に冷やして、白身魚のカルパッチョ、レモンをキュッと搾った生牡蠣などの前菜や、軽く塩茹でした海老やアサリのワイン蒸しなどのシーフード料理に良く合います!!ぜひお試しくださいませ！

このフレッシュ感と繊細な酸がとっても爽快で病み付きになる白!!皆さまもぜひチャコリ・ラヴァーになって一緒に楽しみましょう!!