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アルベール・ビショー ブルゴーニュ シャルドネ

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「デカンター・ワイン・アワード2007」銅賞
(ヴィンテージ2005年)

数々の成功をおさめたビショー家とセルヴォー氏による
貴重なヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹のワイン)

商品コード:wdme0826

アルベール・ビショー ブルゴーニュ シャルドネ

色・容量: 白・750ml
産地: フランス
品種: シャルドネ 100%
味わい: 辛口
※ご注文を受けてからお取り寄せする商品もございます。
そのため、ヴィンテージ(収穫年度)の変更、商品内容の一部を変更してお届けになる場合がございます。

※セットを複数ご注文の場合、セットごとの梱包ではございません。

参考価格:99,999円(税別)

販売価格:2,190 円(税別)

24 ポイント付与


商品説明


熟成では20%を樽で、他をステンレスタンクで熟成したものを合わせることによって、樽香を抑えて自慢の古樹ブドウの魅力を際立たせています。
柑橘と花のような独特の香り、ドライでキレのよい酸味、ソフトでクリーミーな口当たりを持つ、シャルドネ品種の魅力をあますところなく伝えるワイン。
ビショー社自慢のワインのひとつです。
魚類、とくに淡水魚や貝類、そしてドライな羊のチーズなどと一緒にどうぞ。

このワインはアルベール・ビショー社の醸造技術と味覚感覚の確かさをあらためて知らされる、クオリティの高い白ワイン。

ラベルに記されている「ヴィエイユ・ヴィーニュ」という表記は、樹齢の古いブドウ樹の収穫で造ったワインのこと。一般のワインは樹齢5〜20年のブドウが主体ですが、特にそれより古い樹からの収穫だけで造ったワインを「ヴィエイユ・ヴィーニュ」と呼びます。根が地中深くまで張った古樹は、大地のミネラルをしっかり吸い上げ、果実は滋味にあふれた複雑な味覚のワインになると言われます。

このワインは、ブルゴーニュの中でも特級や1級の格付畑が集中する、コート・ドール(黄金の丘)で収穫したシャルドネ品種100%使用。収穫量も一流畑並のヘクタール当り45ヘクトリットルに制限し、年産は2万5000ケースという、価格からは考えられない良心的なワインです。そのコストパフォーマンスには世界のワイン・ジャーナリストも注目しています。
英国のワイン専門誌デカンター誌による「デカンター・ワイン・アワード2007」(金・銀・銅あわせて20ほどしか選ばれない厳しい基準の賞です)では、銅賞を受賞(ヴィンテージ2005年)し、名だたる一流ワインに混じり高評価を受けました。

醸造元のアルベール・ビショー社は1831年、ベルナール・ビショー氏によって創立された、ブルゴーニュの名門ネゴシアン兼ドメーヌ。
1912年以降は、「美食の都」と称されワイン流通の起点となっているボーヌ市に、同社の本拠地をおいています。

現在、自社畑はブルゴーニュ内に105haを所有、これに85の農家と160ha分の長期栽培契約を結んでいます。

名門ドメーヌを傘下に持つことでも知られ、シャブリの「ドメーヌ・ロン・デパキ」、コート・ド・ニュイの「ドメーヌ・デュ・クロ・フランタン」、コート・ド・ボーヌの「ドメーヌ・デュ・パヴィヨン」では、フランスの頂点に立つワインを産出しています。

その評価は伝統あるドメーヌものだけではなく、 1990年代にビショー家6代目当主のアルベリック・ビショー氏が自社畑全体の改良に取り組み、醸造責任者には1995年よりアラン・セルヴォー氏を起用。それまで他の地元醸造所で造っていたワインも多く自家醸造へと切り替え、実質的にドメーヌものと変わらないレベルのワインへと引き上げています。

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