★ジルベール&ガイヤール90点★
南仏の城塞都市カルカッソンヌの麓で造られるまばゆい白ワイン!!
"完熟ブドウを丁寧に仕込み、オーク樽で熟成させた贅沢キュヴェ!!
黄金の太陽を浴びた明るいシャルドネに、薫り高きヴィオニエ、
そしてシャサンの個性!!凝縮感たっぷりの素晴らしい味わいです。

これは旨い!! フランス南部の城塞都市「カルカッソンヌ」の近く、 小高い丘の斜面に広がるブドウ畑が生んだ、凝縮感たっ ぷりの超極旨白ワイン!!

南仏の太陽とストイックな石灰質土壌が生んだ素晴らし いブドウから造られたワイン・・・それは、なんともま ばゆい旨さだったのです!!

このワインが造られているのは、南仏の城塞都市カルカッ ソンヌ近く、ペノティエという村にある[ドメーヌ・ラ ランド]。最近新しく“ペイ・ド・ラ・シテ・ド・カル カッソンヌ”という生産地区名ができて、その個性を世 に知らしめるべくますます品質を上げてきている注目ワ イナリーです。

今回ご紹介する白ワインの上級キュヴェ[レ・オー・ド・ ラランド]は、エレガントなシャルドネを主体に、アロ マティックなヴィオニエと地元の固有品種であるシャサ ンをブレンドした、薫り高く豊かな味わいのワインです。

発酵後にオーク樽で6か月熟成させており、その口当た りはなめらかで落ち着きがあります。フレッシュ感の中 に広がる優雅な佇まいがとても印象的！

その味わいは、 『爽やかなレモンの香りに、アプリコットやメロン、白 桃の甘い香りがふわり。さらに、アカシアやスイカズラ の花のかぐわしさに、スモーキーなニュアンスとミネラ ル感。甘い雰囲気の中にも凛とした表情が見える魅力的 なアロマです。 その味わいは、なめらかでリッチ。豊かな果実味ととも に蜜のような凝縮感を感じつつ、きれいな酸が爽快に引 き締める絶妙なバランス。口中で咲き乱れる花と熟れた 果実のイメージ、そして心地よいミネラル感とバニラの 甘い香りが柔らかにたゆたう優雅な余韻。あくまでも気 品と洗練を保ちつつ、妖艶なアロマと旨みを惜しげもな く放つ魅惑的なワインです。』

黄金の太陽を浴びた明るいシャルドネに、凝縮感たっぷ りの南仏品種が華を添える素晴らしい味わい!!

白身魚のムニエルやグラタンとの相性抜群!! バターを使ったリッチな味わいの料理に、とくにおすす めです。 ぜひとも、たっぷりとご堪能ください!!