【当店現地発掘独自輸入!!ビオロジック栽培、オーガニック認証付！】ドイツ最有力評価誌ゴーミヨで3つ星急成長中の若きカリスマ生産者!!ラインヘッセン地方の躍進のきっかけになった、若手高品質生産者団体【メッセージ・イン・ザ・ボトル】中心的存在を果たしました!!スタイリッシュで、クリーン、辛口でオーガニック。今どきドイツリースリングの代表格！『明るく爽やかでミネラリーな辛口のリースリングは飽きがこない味わい!!』

待望の最新ヴィンテージ!!

写真中央が若き期待の造り手ヨハンさん!!2012年にワイナリーを訪問させていただきました。家族経営のアットホームなワイナリーです。
みなさんいいブドウがたくさんとれて嬉しそうでした!!

ちょうど収穫日に訪れたので、収穫したてのブドウを頂きましたが、とっても美味しかったです!!。オーガニック、さらに一部ビオディナミ農法を実践していますが、驚くほどクリーンな味わいです!!

2015年、当店で人気のビンツ+ブラッドのプロデューサーのビンツ氏と来日。日本のお寿司に大感激されていました!!

【当店現地発掘★独自輸入!!オーガニック認証付!!】前ヴィンテージは好評につき早期完売！好評につき、追加による追加の入荷!! このワインを造るのは、ラインヘッセンの若手生産者の中でも特に大注目のドライシークアッカー！

[ドライシークアッカー リースリング・オーガニック・トロッケン　2021]!!

このワインとの出会いは、2012年、いまどきの新しいトレンドタイプのドイツワインを求めていくつかのワイナリ―を訪問した時のことです。甘口のドイツワインも美味しいけど、ドイツでは今、若手を中心に高品質の辛口のワインを造ろうという動きが盛んですが、その中でもこのワインが造られるラインヘッセン地方は飛躍的にレベルアップしています!特にこの地方で【メッセージ・イン・ザ・ボトル】という高品質のワイン造りを目指す若手中心の団体に加盟しているワイナリーは注目に値します。

このドライシークアッカーはそのメッセージ・イン・ザ・ボトル(現在は普及の目的をはたし、解散しています）の中心的存在!!しかもこのワインはビオロジック栽培実践。ビオと言ってもこの生産者のワインはしっかりとクリーンで、しかもトレンドの辛口の味わいに仕上がっています!!ドイツというと少し甘口のイメージを持っている方もまだ多くいらっしゃるかもしれませんが、これは残糖度も5g/lだけとしっかりとした辛口！セラーを見学に行った際にとても清潔にしていて、しかもブドウも全て手摘みで行うなど、徹底したこだわりが自然だけどクリーンな味わいを生み出している要因なんです!!

このワイナリーが設立されたのは、非常に古く、1728年。家族経営のワイナリーですが、この地区の銘醸畑をいくつか所有して、伝統もあります。特に現在醸造長を務めるヨハン・ドレイシーグラッカーさんがワイナリーを引き継いでから、辛口のワインのレベルが上がり、一気に注目を集めるようになりました!!写真からみても、俳優かモデルさんでもしていそうな位の超男前なのに、とても明るく親しみやすく、ワイナリー中をみんなに気遣って走り回っているような元気いっぱいで優しい方でした!!

その明るい性格はワインのキャラクターにもしっかりと現れていて、どのワインも飲んだ瞬間にぱっと明るくなるような爽やかで華やかなワインばかり!!ドイツ最有力評価誌のゴーミヨでも３つ星を獲得するなど、年々評価も高まってきています!!現地でも売り切れ続出なのは納得の味わいです！

土壌は黄土ローム層で、丁寧に手摘みしたブドウを使用。ステンレスタンク（16℃）で30日間発酵を行ないます。ステンレスタンクで3ヶ月間熟成させます。そのため、土壌の上ではふっくらした柔らかい味わいをうみ出しますが、醸造の上ではクリーンな味わいに。

当店での試飲の際もスタッフ全員、

「これがドイツのワイン？すごくピュアでしっかりした辛口だね〜!!」

と一同驚き!!


「香りはややトロピカルなフルーツを思わせるような、フレッシュな果実味が明るい印象。味わいは凝縮した果実味に、しっかりと芯の通ったようなミネラル感が骨格になり、酸味はあるけど柔らかいのでふんわりと広がる味わいです。ほどよい優しい辛口、といった感じです。味わいに旨味、奥行もあり、余韻も非常に長く続きます。」

暑い時期はしっかりと冷やして食事のお供に最適!!寒い時期はお鍋のお供にも！ほどよい辛口でしかもオーガニック認証付。毎日でもたっぷりいけちゃいます!!優しい味わいの中にリースリングらしい骨格、存在感もしっかりあるので、白身のお肉にも!!

ひたむきに高品質のワインを造ろうという若手の情熱がたっぷりとつまった極上のリースリング!!現地でも人気のワインを何とか数量は少ないのですが当店独自輸入でご紹介できることになりました!!これだけ丁寧に愛情こめて造られたワインがこの価格は本当にお買い得!!すでに世界中で大人気★さらに将来有望の若手生産者なので、この価格はお買い得かも！

白ワイン好きのみなさま、リースリングファンのみなさま、オーガニックワインをお求めのみなさま、全ての方に是非一度はお試しいただきたいワインです!!
 

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