★ビオディナミ農法のデメター認証付★

みなさま、これぞ★今どき・ドイツワインの決定版!!
優しく繊細で軽やかな辛口のシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）は
まさにドイツならではの味わい!!
毎回早期完売で、いつ次は入荷するんですか、というお声をたくさんいただき、
待望の再入荷です！

[ツェーリンガー シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）・トロッケン　2020!!]

このワインを造るのはツェーリンガー醸造所。
場所はドイツの中でも南のエリアでスイス国境沿いのマークグラフラーランツに
醸造所や畑があります。

ツェーリンガー醸造所の創業は1844年と歴史があり、
長い間豊かな自然を大切にする家族経営のワイナリーです。
自社畑はすべてビオディナミ農法を実践。
一部、買い葡萄も使用していますが、オーガニックワインの認証団体、
エコヴィンのルールに沿ってビオロジック栽培を実践して、
ワイナリーが提携しているパートナーの農家からのみ。
このワインは自社畑のブドウを使用しているので、ビオロジック栽培のみならず、
ビオディナミ農法も実践。エコヴィンとデメターの両方の認証を取得しています。

この赤に使われている品種は、シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）!!
ドイツ中で高貴品種として、栽培面積が増えている品種です。
畑の土壌はレス・ローム土壌で、柔らかくふかふかした土は、
この赤ワインの味わいを柔らかく優しい印象にしてくれて、
ほっとするような味わい。収獲は手摘み。醸造は、発酵は共にステンレスタンク。
クリーンでフレッシュ感がある味わいになっています。

さらにこのワインを引き立てる要素は味わいが繊細で柔らかい味わいというタイプなことも挙げられます。
マグロやカツオ等赤身の魚のお刺身、鶏つくね、等、普段の和食との相性も良さそう!!

こんなワインをずっと探していました!!優しく繊細な辛口!!
今どきだけど伝統的でもある味わい!!オーガニック認証付!!
毎日飲んでも飽きのこない、低めのアルコール度数もほっとするような味わい!!
是非一年通して普段のお食事のお供に!!是非、お試しくださいませ!!

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