★オーガニック認証付★現地発掘★独自輸入!!フランスの美しい庭、ロワール・シュノンソー城のおひざもとで造られるワインが限定入荷!! ほとんどローカルで消費、地元で愛される、一流レストランもでオンリスト、ロワールならではのワンランク上の高貴な味わい!! 白は人気品種のソーヴィニヨン・ブラン!! クロの中にセラーと畑がある珍しい造りも歴史と伝統を感じさせます!! 『ナチュラルだけど洗練されて、気品あるワインはこの地ならでは！希少★AOCトゥーレーヌ・シュノンソーの名作！』

ここのワインは以前から大ファンで、何度か個人的にワイナリーを訪問した程!! 写真は現在当主の４代目、ヴィンセントさん。歴史があるドメーヌですが、気さくでアットフォームな家族経営のワイナリー。 ほとんどは現地で消費されてしまうといい、訪問中も併設のワインショップにお客さんが絶えず訪れていました。

2007年からビオロジック栽培を実践。耕作にはロバや馬を使っています。

ワイナリーの名前にあるように、【クロ】の中、下部にセラー、その上に畑があるという個性的な構造。 現在は使われていませんが、畑にいくつか穴があり、収獲時は直接畑でとれたブドウをその穴の下にあるセラーに入れたそう。 土壌は粘土石灰質にシレックスが混ざるこのエリアならではのタイプ。

オーガニック認証付★現地発掘★独自輸入!!フランスの中でも気品のある洗練された味わいといえば、 ロワール地方！！ その中でも、生産者が約30名しかいないという、希少なAOPトゥーレーヌ・シュノンソー!! そのトゥーレーヌ・シュノンソーを代表するビオロジック栽培実践のドメーヌ・クロ・ルーセリ―の看板ワイン!!

「ドメーヌ・クロ・ルースリー　 トゥレーヌ・シュノンソー・ブラン　2019」

このワインが造られるのは、フランスの庭と言われ、 数々の美しい古城が立ち並ぶ、歴史においても地理的な 部分においても中心となる、トゥーレーヌ地方。 ワインの名のシュノンソ−からも想像できるように、 かの有名なシュノンソー城からも近いエリアです。

ドメーヌ・クロ・ルースリーは1917年創業の歴史の この地では歴史のあるワイナリー。現当主のヴィンセント氏 は2007年からビオロジック栽培に転換。ほとんどのワイン はオーガニック認証も取得しています。このソーヴィニヨン・ ブランもオーガニック認証取得。

ワイナリーに訪問した際に畑の見学に連れて行ってもらった 際に驚いたのが、ワイナリーの名前にもあるように、 【クロ】に囲まれた畑が上部にあり、下部には古いセラー がありました。畑の何箇所かに今は使われていない穴の 跡があり、収穫時はこの穴から直接、ブドウを下のセラー に移したそうです。

畑の土壌は主に粘土石灰質土壌。シレックスも少し混ざっ ていて、このエリアならではの土壌のタイプです。 粘土は保水性もあり、ふくよかさを、石灰質は特有の骨格 を与えてくれます。 畑の耕作には馬やロバを使用。樹齢平均50年の比較的古い 樹齢。作業は全て手摘み。 醸造は、ステンレスタンクで17℃の温度管理の下、30日間 発酵ののち、同じくステンレスで10ヶ月熟成。樽の薫り が効いていない分、ソーヴィニヨン・ブラン本来の爽や かな薫りが楽しめます。

このワイナリーのワインの味わいは、どれも品の良さが感じられ、 ビオロジック栽培ならではの柔らかさや優しさもあり、 一流のレストランで数々オンリストされているというのも 納得の食事にも合わせやすいワインです。 特にソーヴィニヨン・ブランは、軽めの白身のお魚やお肉、 ロワールと言えば、シェーブルのチーズにもおススメです！

ほとんどのワインがローカルで消費されるとのことで、 輸入できたのが奇跡的!!グラスに注いで、味わえば、 ロワールの美しい景色とお城の光景が目に浮かぶような 品の良さ!!フランスのパリでも大人気のエリアのワイン というのが納得の洗練された味わい!! 暑い季節はしっかり冷やして、爽やかにお楽しみくださいませ!!