特級[コルトン・シャルルマーニュ]を生む隠れた銘醸地!!
深遠な凝縮した果実味と土壌由来のミネラルとのバランスが取れエレガント!!
目隠しで飲むと下手な上級ワインも顔色を失う風味!!
しかも19世紀創業の知る人ぞ知る実力派ドメーヌからの蔵出し!!
甲殻類やフォアグラ、ブルーチーズとも楽しみたい!!

偉大なる特級[コルトン・シャルルマーニュ]の片鱗に触れられるお値打ち白の登場!! この白ワイン産地一帯は、一般的に【偉大なるコルトンの丘】と呼ばれます。 何故なら、ここはコート・ド・ボーヌ丘陵の北端に一段と高くそびえる丘のため、 北側斜面を除けば通年で非常に素晴らしい日照に恵まれます。 さらに、丘の頂上に帽子を被ったようにある「コルトンの森」が、ブドウの成熟の 妨げとなる北風を防御し、標高がやや高いにもかかわらず理想的な環境の下、 果実が十分に育つのです。 そんな偉大な丘の斜面は、特級[コルトン]を始めとするピノ・ノワールによる赤と、 特級[コルトン・シャルルマーニュ]に代表されるシャルドネによる白の双方が 栽培される銘醸地です。

そしてその【偉大なるコルトンの丘】からのご紹介が、 [ドメーヌ・マルグリット・カリヨン ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン 2018]!!

「コート・ド・ボーヌ」 では一番北に位置し、いわゆる【偉大なるコルトンの丘】の 西側奥に ひっそりと佇む「ペルナン・ヴェルジュレス村」。 ブルゴーニュで最も美しい村の一つと言われ、その慎ましくも美しい風景を眺める のは、何度もブルゴーニュを訪れている私にとりましても何よりの楽しみ!! [コルトン]や[コルトン・シャルルマーニュ]を名乗る特級ワインがこの世になければ、 誰もその存在すら気付かない、まるで時間が止まったかのような静寂な情景が目前に 現れるのです。 そんな「ペルナン・ヴェルジュレス村」は、コルトンの丘の一角に位置するため、 無名ながら上質の白・赤双方のワインを生み出す銘醸地。そのため、ブルゴーニュの 生産者と愛好家にとっては無視できない存在のアペラシオン（産地）といえます。

さらにヴィンテージの2018年もブルゴーニュ白の当たり年!! アメリカの専門誌【ワイン・エンスージアスト】が【94点】、あのパーカー氏の 【ワイン・アドヴォケイト誌】も【92点】を付ける、いわゆるグレート・ヴィンテージ ですが、酸が柔らかく若いうちから親しみ易い仕上がりとなっているのが特徴です。

そこで当店でも試飲したところ、 『まだ少し若すぎるせいか、抜栓直後はやや閉じ気味』 『クリアーでやや淡さを残すイエローゴールドの色調。コルトン・シャルルマーニュに 通じる香りには、アカシアの花やカリン、洋ナシや白桃などの華やかなニュアンスがあり、それにコルトンの丘特有のミネラル感とスパイシーさが加わり、それらが徐々に グラス一杯に広がってきます。 味わいでは、北部コート・ド・ボーヌらしいシャルドネの芯のある辛口風味が感じら れ、さらにビターな苦みとミネラル感に、やはり芯のある上質な酸がうまく融合し、 このアペラシオンらしい白に仕上がっているのです。 余韻もしっかりしたこの1本には、魚介でも貝類や甲殻類が相性がよさそうですが、 思い切ってフォアグラのテリーヌやソテー、チーズならブルー・デ・コースなどの ブルーと合わせてみたい1本です。』

19世紀創業の知る人ぞ知る実力派ドメーヌからの蔵出し村名ブルゴーニュ白、 [ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン 2018] !! 偉大なるコルトンの丘からの特級[コルトン・シャルルマーニュ]の片鱗に触れられる 品質は、価格面でもかなりのお買い得。 この機会をお逃しなく、しっかりとお買い 求めください。